本年もトラットリアマーレを宜しくお願いします。
さて、お正月も一週間が過ぎようとしておりますが
毎月恒例の『今月のパスタ』です。
今月はイタリア産ベーコン(パンチェッタ)と冬大根のトマトソース

ペコリーノチーズ(羊のチーズ)とクルミのせミートクリームソースです。

大根は、実家で育てた丸大根を使用していますが、とても甘さがあり
トマトの酸味の中でしっかり主張しています。
また、ペコリーノチーズは羊のチーズとあってコクがあります。
クルミのアクセントはとても香ばしく感じます。
どうぞお店でそのお味をご確認ください。
コメントありがとうございます。
ご来店、心よりお待ちしております。